Rotwein

Intensive rubinrote Farbe, Aromen von Früchten und Veilchen, weiche harmonische Tannine mit intensiv im Abgang. Entspricht angenehm dem typischem Jahrgangswein des Gebietes.

Charakteristiken: Warmer und komplexer Wein von originellem, temperamentvollem Charakter, üppig, stark und konzentriert, hervorragendes Alterungspotential. Gastronomische Verbindungen: Köstlich zu bucatini mit Wildfleischragout, pappardelle mit Hase, Gulasch vom Schwein, Kutteln-Röllchen, Rouladen in Tomatensauce, Rindsspieß mit Speck und mit Minze geschmortem Thunfisch. Passt außerdem hervorragend zu mittelreifem Käse.

Le Fonti’s Chianti Classico zeigt wofür Sangiovese steht. Der Wein ist fruchtig und frisch mit einer Mischung von guter Säure und Gewürznoten. Abgerundet wird er durch eine kleine Beimischung von Merlot und Cabernet Sauvignon. Er altert für 12 Monate in französischen Eichenfässern und weitere 6 Monate auf der Flasche bevor er auf den Markt kommt.

Klare, typische Zweigelt-Frucht, Herzkirschen, Weichseln, rote Beeren, dicht und vollmundig, mit fester Statur und reifen, mürben Tanninen, solide, entgegenkommend und harmonisch. Idealer Partner von Fleisch- und Wildpasteten, von Pasta auf Fleischbasis (Canneloni, Lasagne, Spaghetti Bolognese,), gebratenem Rindfleisch. Am Gaumen, wunderbar seidig und weich, ein Hochgenuss auch ohne Essensbegleitung.

Intensives rubinrot. An der Nase schöne Beeren Noten. Reicher und harmonischer Geschmack mit gutem Körper, mineralisch mit angenehmen Tanninen. Optimal zu rotem Fleisch, Wild und Käse

Rosso del Pioppo Marsadri wird aus den folgenden Rebsorten hergestellt: Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese. Die Trauben werden ähnlich dem Amarone erst nach eine gewissen Trocknungszeit gekeltert. Der Geschmack ist Gehaltvoll, weich und ungemein ausgelichen. Er hat eine ganz besondere Struktur und erinnert sehr stark an Waldbeeren. Er begleitet vor allem Fleischgerichte vom Wild, typische kräftige Speisen der italiensichen Küche, Braten, gegrilltes Fleisch und würzigen Käse.

Bouquet: angenehm intensiv, als ob gerade gemacht. Sinnlich und anhaltende Erdbeere, Himbeere, reifen Waldbeeren, Marmelade Aromen, Düfte von Pfirsich und reifer Birne. Geschmack: sehr weich im Mund, sehr persistent. Spannender Körper, im Aroma Waldbeeren, Blumen, Heidelbeeren, Kirschen wenig Säure. Um unseren Wein mit Sauerkirschen herzustellen, verwenden wir eine uralte Sorte Wildkirsche (Prunus cerasus), aus dunkelroter Farbe mit saurem Geschmack. Die Sauerkirschen werden in den ersten Juliwochen gepflückt und mit Zucker teilweise ganz und teilweise zerkleinert mazeriert; Dadurch wird eine Fermentation ausgelöst, die langsam zum abschließenden Sirup führt, weich und duftend. Dieses Produkt wird für einige Tage dekantiert und anschließend filtriert. So erhalten wir einen Sirup mit sehr hohem Zuckergehalt, der in den Wein (Lacrima) eingearbeitet wird und so eine Wiedergärung auslöst, die die beiden Identitäten (Wein und Sirup) vermischt. Die Fermentation wird bei etwa 14 % Alkoholgehalt angehalten, mit einem zuckerhaltigen Rückstand, der Anmut verspricht

Der Volpaia Chianti Classico hat eine lebhafte rubinrote Farbe, in der Nase kräftige und frische rote Früchten mit einem Hauch von Kirsche. Dies ist ein gut strukturierter Wein mit einem fruchtigen Abgang.

Garda Classico Groppello Marsadri wird mit einer der typischsten und autochtonen Traubensorte hergestellt, die in Valtenesi angebaut werden: Groppello. Er hat eine gute Struktur und der Geschmack ist sehr mild und ausgeglichen. Seine Farbe ist rubinrot. Groppello passt zu verschiedenen Gerichten, wie Nudeln mit gehaltvollen Saucen, Fleischgerichten und Vorspeisen. Besonders geeignet ist er zu Salami oder Käse.

Rubinrot mit violetten Reflexen. Frisches Bouquet, mit Anklängen von Johannisbeere, Erdbeere und Himbeere. Frischer und fruchtiger Charakter, weich und samtig im Geschmack. Speiseempfehlungen: Passt besonders gut zu Wildgerichten und rotem Fleisch, aber auch zu Pizza, Pasta und allen Nudelgerichten

Le Fonti’s Hauswein hat seinem Namen von den vielen Hasen die in unseren Weinbergen leben. Gekeltert aus Sangiovese Trauben mit einer Beimischung von Merlot (5-15% je nach Jahrgang) ist er vom Stil her wie ein junger Chianti. Der Vigna della Lepre altert für 8 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Mit seiner Frische und guter Säure ist er der ideale Begleiter für’s tägliche Essen.

Garda Marzemino Brolo wird aus Marzemino Trauben hergestellt. Er hat eine gute Struktur; sein Geschmack ist kräftig und vollmundig. Das Bukett erinnert an Veilchen und Waldbeeren. Besonders angenehm ist er zu kurz gebratenen, aromatischen Fleischgerichten. Auch Wild begleitet er mit seiner harmonischen Fruchtigkeit hervorragend. Alle Weine der Linie Brolo werden aus den besten ausgewählten Trauben gewonnen.

Die Gran Selezione zeigt wie elegant ein reiner Sangiovese Wein sein kann. Typisch fürs Chianti und nur in den besten Jahren gemacht ist diese Gran Selezione das Beste was unsere Sangiovese Trauben in dem Jahr her gegeben haben. Helles reines Rubinrot mit viel Frucht in der Nase, vollmundig und rund mit langem Abgang. Um dem Wein mehr Struktur zu geben und ihm ein langes Leben zu ermöglichen altert er für zwei Jahre in französischen Eichenfässern. Weitere 12 Monate braucht er dann noch zur Reifung auf der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Ein Wein für jedes Festessen.

Tiefrote Farbe, Aromen von roten Früchten und Gewürze. Weich und anhaltend im Geschmack (wächst auf tonhaltigem Kalkstein). Gastronomische Empfehlung: Besonders empfehlenswert für Wildgerichte und Käse.

Kräftiges Rubinrot. Bukettreich, saftige Herzkirschen und dazu leicht säuerliche Weichseln, hinten nach feine süßliche Würze. Am Gaumen trocken mit frischer, fruchtiger Säure, viel Kirsche, zart bitteres Tannin, toller Körper, sehr voll und cremig, raffi niert und sehr gut eingebundener Alkohol, langer Abgang.

samtig, weich, vollmundig, kaum wahrnehmbare Tannine, milde Säure, feine Frucht

Rosso del Pioppo Marsadri wird aus den folgenden Rebsorten hergestellt: Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese. Die Trauben werden ähnlich dem Amarone erst nach eine gewissen Trocknungszeit gekeltert. Der Geschmack ist Gehaltvoll, weich und ungemein ausgelichen. Er hat eine ganz besondere Struktur und erinnert sehr stark an Waldbeeren. Er begleitet vor allem Fleischgerichte vom Wild, typische kräftige Speisen der italiensichen Küche, Braten, gegrilltes Fleisch und würzigen Käse.

Die Riserva Chianti Classico besticht durch Eleganz und Raffinesse. Der Hauptanteil ist Sangiovese und je nach Jahrgang wird er mit etwas Merlot und Cabernet Sauvignon abgerundet. Dunkles Rubinrot, viel schwarze Frucht in der Nase, vollmundig fruchtig mit langem Abgang von dunklen Kirschen und Brombeeren. Um dem Wein mehr Struktur zu geben und ihm ein langes Leben zu ermöglichen altert er für fast zwei Jahre in französischen Eichenfässern. Weitere 6-9 Monate braucht er dann noch zur Reifung auf der Flasche bevor er auf den Markt kommt. Ein Wein für jedes Festessen

Brillante rubinrote Farbe. An der Nase gut erkennbare Noten an Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren und Johannisbeeren und Anklängen an Tabak, schwarzer Pfeffer, Lakritze, Thymian, Rosmarin, Leder und Wachholderbeere. Am Gaumen warm und elegant, mit einer gut dosierten alkoholischen Struktur und gut eingebundenen Tanninen. Lang anhaltendes Finale

Farbe sehr intensives, tiefes, konzentriertes Rubin. Nase eine Explosion von Fruchtigkeit und Gewuerzen toll eingebundene Tannine, ein Wein mit Aufbluehender Zukunft. Gaumen voll samtig, sehr gut strukturiert mit einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang.

Charakteristiken: Ein reichhaltiger und tiefreichender Wein mit aussergewöhnlichem Charakter und Intensität, Ausdruck der warmen und verführerischen mediterranen Lebenskultur, versprüht Eleganz und beachtliche Persönlichkeit. Speiseempfehlungen: Empfehlenswert zu Bandnudeln mit Wildragout, Gnocchi mit schwarzen Trüffeln und Steinpilzen, Reh- und Rindsbraten oder Pferdefleisch. Ideal auch zu würzigem, abgelagertem Käse.

Garda Classico Rosso Marsadri wird aus den folgenden Rebsorten hergestellt: Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese. Ein traditionelles Hausweincuveé am Gardaseemit dem regionalen Namen Riviera. Er hat eine gute Struktur; sein Geschmack ist leicht herb und erinnert an Mandeln. Besonders angenehm ist er zu Braten und Fleischgerichten.

Garda Classico Rosso Superiore Marsadri wird aus den folgenden Rebsorten hergestellt: Groppello, Marzemino, Barbera und Sangiovese. Er hat eine besondere Struktur und wird circa sechs Monate in Barriquefässern gelagert. Er begleitet vor allem Fleischgerichte und typische Speisen der einheimischen Küche. Er kann auch am Ende der Mahlzeit zum Käse getrunken werden. Dabei achtet der Kellermeister auf ein harmonisches Verhältnis des Holzes zum Wein. Nicht die Toast- und Vanillearomen stehen im Vordergrund, nein - sie heben den Wein auf eine hohe Stufe von Eleganz. Alle Weine der Linie Brolo werden aus den besten ausgewählten Trauben gewonnen. Man sollte die Flasche eine halbe Stunde vor dem Gebrauch öffnen (decantieren lassen).

In der Farbe zeigt sich der Mastrojanni Brunello di Montalcino 2011 mit einem tiefen und klarem intensiven Rubinrot, ein großen Jahrgang. In der Nase riecht man deutlich reife Früchte, aber auch den Anklang von Erdtönen und süßem Tabakblatt. Im Mund und am Gaumen, große Fülle, mit einem faszinierendem langem Abgang. Ein Wein der bereits in seinen jugendlichen Jahren ohne lange auf Reife zu warten genossen werden kann, Weitere Jahre werden ihn Intensivität gewinnen lassen. Serviervorschlag: Wild, Lamm, gegrilltes rotes Fleisch und reifem Käse.