Charakteristiken: kraftvoller, vollmundiger und überaus tiefer Wein mit langem Abgang, der mit Harmonie, Komplexität und klarer Frucht verführt, hervorragendes Reifepotential. Gastronomische Verbindungen: Ausgezeichnet zu herzhaften Gerichten wie Schwertfisch-Röllchen nach Messina-Art, Risotto mit Kaiser-Gamberoni aus Gallipoli und Trüffel, gebackenem Zackenbarsch mit mediterranen Kräutern, gegrilltem Filet vom Thunfisch „pinna rossa'. Bereichert Fisch Cous Cous „all’harissa' sowie Omelette mit Speck.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Delikate Duftnoten nach Früchten und Blumen. Man erkennt leichte Anklänge an Mango, Banane, gelber Pfirsich, weisse Susine, Pampelmuse, Orangenblüten und Ginster. Am Gaumen zeigt er sich weich, harmonisch und anhaltend, mineralisch mit einer gut erkennbaren Säure, alles in allem ein angenehm zu trinkender Wein. Als Speisebegleiter passt er zu Vorspeisen und Fischgerichten, zu Salaten aus Meeresfrüchten, Kaiserhummer mit Agrumen, Miesmuscheln mit Kartoffeln, Nudeln mit Crevetten und Spargeln
Inhalt:
0.75 Liter
(8,67 €* / 1 Liter)
6,50 €*
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